ألحان الماضي♪
•صـآحبـَة المنتـَدى ♫
عــمْرٍي : 30
◄مٌُشـآركـآآتي : 2277
سـمْعَتٍِي..3> : 32
 | | موضوع: البقلاوة الخميس أغسطس 27, 2009 4:34 pm | |
| :P البقلاوة من الاصناف الشرقية المحبوبة الى الجميع ولكنها صعبة التحضير
المقادير
1000جم دقيق ابيض منخول جيدا
1بيضة
1ملعقة زيت
400جم ماء للعجين
دقيق نشا لزوم الفرد
سمن بلدى
مكسرات حشب الرغبة بندق مكسر اربع او فسدق مكسر للحشو
التحضير
يتم العجن حتى يصبح العجين شديد القوام
وتترك لمدة ساعة وهى مغطاه بقطعة من القماش وبعدويقطع العجين الى 8قطع ثمانية فقط
وتفرد كل قطعة باليد وترش عليها نشا وتوضع كل واحد فوق الاخرى اى 8 طبقات عجين وبينهم النشا
وبعد يبدا الفرد بالعصاه الخاصة بفرد البقلاوة وهى عصاه قطر 5سم وطول 100سم ويفرد العجين
الى قطر 30سم ثم نبدا فى ان نفصل اقراص العجين المفرودة على العصاه واحدة تالى الاخرى
وهذا لتنظيف النشا الموجود بداخل العجين بفرشة جافة ووضع غيره بالمنخل الحرير ثم يوضع اقراص
العجين فوق بعضها ولاتنس رش النشا بينهم ويتم الفرد مرة اخرى حتى تكون الاقراص رقيقة جيدا
مثل سمك الورق العادى او اقل سمك
وبعد يقطع العجين الى اى اشكال مرغوب فيها وحشوها بالمكسرات المحببة الينا
ويوضع فى صينية ويصب عليها السمن حتى تغطى نصف العجين
ويتم الطهى فى فرن هادى جدا جدا لمدة 45دقيقة
وبعد يصفى السمن الزائد
ويضاف اليها الشربات
مقادير عمل الشربات
1000جم سكر
500جم ماء
عصير ليمونة واحدة | |
|
بنوتة جنان وكلها حنان
صديــق نششيط !
◄مٌُشـآركـآآتي : 51
سـمْعَتٍِي..3> : 0
| | موضوع: رد: البقلاوة الجمعة أغسطس 28, 2009 8:56 am | |
| | |
|
farah
مجلس الإدارة
عــمْرٍي : 31
◄مٌُشـآركـآآتي : 2062
سـمْعَتٍِي..3> : 13
| | موضوع: رد الجمعة أغسطس 28, 2009 1:42 pm | |
| شكرااااااااا لكما
تسلم ايديكمااا
:4569: | |
|
ألحان الماضي♪
•صـآحبـَة المنتـَدى ♫
عــمْرٍي : 30
◄مٌُشـآركـآآتي : 2277
سـمْعَتٍِي..3> : 32
| | موضوع: رد: البقلاوة الجمعة أغسطس 28, 2009 6:10 pm | |
| اهلين بنوتة جنان+فرح=نورتوووووووووو..
طيب يلا اتفضلو تاكلو ههههههههه...تسلموو عالمرور
اختاكما في الله+-+صفاء+رفيف+-+ | |
|
شعاع الامل
صديق vip !
عــمْرٍي : 29
◄مٌُشـآركـآآتي : 1367
سـمْعَتٍِي..3> : 20
| | موضوع: مشكورين الأحد أغسطس 30, 2009 12:01 pm | |
| شكرا كتييير على الوصفة الحلوة
بورك فيكيما يا حبيباتي
:5826: | |
|
فارسة الضوء
مـشرفـَة عَـآَمَـة !
◄مٌُشـآركـآآتي : 459
سـمْعَتٍِي..3> : 6
| | موضوع: رد: البقلاوة الخميس مارس 25, 2010 2:58 pm | |
| | |
|
ألحان الماضي♪
•صـآحبـَة المنتـَدى ♫
عــمْرٍي : 30
◄مٌُشـآركـآآتي : 2277
سـمْعَتٍِي..3> : 32
| | موضوع: رد: البقلاوة الخميس مارس 25, 2010 10:13 pm | |
| | |
|
