تورتيلاّ مع السبانخ وجبنة الماعز

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المكوّنات

طريقة التحضير

1 كغ من البطاطا الحلوة
500غ من اوراق السبانخ الطازجة و المغسولة
10بيض
2 مكعبات من مرق الخضار ماجي مفرومة فرم ناعم
2 ملاعق اكل من زيت الزيتون
رشة فلفل اسود مطحون
75 غ من جبنة الماعز الطرية

تُقشّر
البطاطا وتُقطّع إلى مكعّبات بحجم 1 سم، ثمّ توضع في الماء الساخن لبعض
الوقت وتُبرّد تحت الماء الجاري البارد. يجب الحرص على عدم طهي البطاطا
أكثر من اللازم إذ لا بدّ أن تبقى هشّة قليلاً بعد ذلك.
توضع أوراق السبانخ في الماء الساخن ثم في الماء البارد وتُحفظ بعد ذلك على ورق المطبخ الذي يمتصّ العصير المرّ منها.
يُكسر البيض وتُمزج كلّ المكوّنات مع مكعّبَي ماجي.
يُسخّن
زيت الزيتون جيداً في مقلاة غير قابلة للالتصاق يبلغ قطرها 6 بوصات، ثم
يُقسّم المزيج إلى ثلاث كميات، ويُطهى عبر سكبه بدون تحريك.
تُغطّى
المقلاة وتُخفّف الحرارة ويُترك المزيج على النار لمدّة 5 دقائق تقريباً،
ثم يبدأ تحريك المقلاة ببطء بحركة دائرية منعاً لالتصاق المزيج.
يُقلب إلى طبق ويُقدَّم في الحال.

شكرا على الموضوع

توووورتة كتيير لذيذذذذذذةة..3>
يعطيك العافية فررح عالوصصفات الححلوووة~
بشووق لجديدك
تحياتي♫

مشكورة

بس الصورة تحميلها كثير